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| Vins blancs français et européens |
Librairie technique et culturelle du vin |
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Les nouveautés du Vin
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Dégustation Jeudi 10 mai 2012, 19h – 21h Domaine des Huards
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De Bourgogne, de Champagne, de Provence, de Wachau, de Galice, du Palatinat, de Tokaj, secs, liquoreux, effervescents, sous voile, mutés. Ce sont de multiples chemins et quelque 520 références que propose la cave pour les amateurs de grands vins blancs comme pour les candidats à la découverte. Sans parti pris, "sans étiquette", la sélection vise une unité culturelle et historique qui au-delà des flacons évoque les migrations méditerranéennes, le bâtiment des moines et le travail séculaires des vignerons. 
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| Zoom sur... |
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| Les dégustations du Jeudi | ||||||||||||
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Brèves
ProWein 2012 | 5 mars 2012 Si l'Italie et la France sont les plus représentées par le nombre d'exposants, c'est évidemment l'Allemagne qui focalise l'intérêt. Les producteurs présentaient leur millésime 2011. Une proximité évidente avec celui qui le précède mais avec des quantités plus proches de la norme qu'en 2010. Mentions particulières pour Dönnhoff dont les vins délivrent déjà une époustouflante finesse du fruit et du grain et pour Bürklin-Wolf qui présentait notamment des 1999 de charactère sous l'angle de ses grands crus. Reprise des dégustations du Jeudi soir | 10 janvier 2012 L'année change et les dégustations reprennnent. Le principe est conservé, c'est thématique, c'est entre 19 et 21 heures et c'est libre. Le programme des six prochaines soirées: Saint-Véran, Muscats secs, Jasnières et Coteaux du Loir, Beaunes blancs 1er Cru, Côtes de Provence et Blancs secs d'Aquitaine. Guides d'achat version anglaise | 5 novembre 2011 Le guide du vin, qui au-delà des frontières françaises, scrute appellations et producteurs des cinq continents, c'est une spécialité britannique. Petit format, information concise, échelle de valeur mesurée ... Le modèle a été créé par Hugh Johnson et est partagé aujourd'hui notamment par Oz Clarke. Des sensibilités voisines mais des préférences qui parfois différent. Et quand le premier classe les entrées par pays, le second lui les classe uniquement par ordre alphabétique. Guides d'achat 2012 | 23 septembre 2011 Avec la rentrée paraissent les premiers guides d'achat 2012. Peu de changements pour les classiques – le Bettane & Desseauve, le guide de la RVF et le guide Hachette. A noter deux nouveautés. Le guide de Jacques Dupont, journaliste au Point, consacré aux Bordeaux et qui retranscrit sur près de 2000 pages ses notes de dégustation des millésimes de la décennie passée. Et celui pour Les Nuls qui présente une sélection de domaines et une sélection de vins, précédées d'une "boîte à outils pour apprivoiser le vin". C'est la Rentrée. Profitez de réductions de 20 à 40% sur le prix catalogue | 7 septembre 2011 Des vins plaisir, des petits domaines, des grands vignerons. Ce sont les promos de la rentrée. Millésime 2010: Egon Müller | 22 juillet 2011 Les conditions climatiques qui ont régné en Allemagne lors de l'été 2010 pouvaient laisser perplexe quant à la qualité du millésime à venir. On constatait de faibles quantitées, de fortes acidités et des mâturités capricieuses. Mais les grands noms de la Moselle ont su faire face à ces niveaux élevés d'humidité, notamment par un intense travail en vert pour permettre une meilleur ventillation et des opérations visant à améliorer le drainage. Au final c'est une incontestable réussite. Les très hauts niveaux d'acidité finale ont cependant divisé quant à la nécessité d'une rectification. Les Auslese d'Egon Müller, sur le fameux cru de Scharzhofberger, atteignent des niveaux historiques, laissés en l'état, qui pourraient contribuer à faire de 2010 un très grand millésime. Scharzhofberger Riesling Auslese 2010 – Egon Müller 37,5 cl 162 € Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel 2010 – Egon Müller 37,5 cl 297 € Rhône Septentrional 2009 & 2010 | 15 juillet 2011 Sortie des 2010 chez Vernay, Cuilleron & Ferraton. Sorrel et Villard en 2009... Côtes-du-Rhône Villages Laudun 2010 – Ferraton 9,50 € VDP Coteaux de l'Ardèche Viognier Granges de Mirabel 2010 – Chapoutier 13,20 € Saint-Péray Les Cerfs 2010 – Cuilleron 25 € Crozes-Hermitage 2009 – M. Sorrel 24 € Condrieu DePoncins 2009 – F. Villard 44 € Condrieu Les Terrasses de l'Empire 2010 – Vernay 51 € Condrieu Ayguets 2010 – Cuilleron 59 € Cartes papier VinMpas | 29 juin 2011 VinMaps est un éditeur américain de cartes de vignobles. Son offre couvre évidemment les grands régions viticoles américaines mais aussi les grands pays à tavers le monde: Italie, Espagne, Portugal, Grèce, Afrique du Sud, Australie, Chili... Vous pouvez retouver l'intégralité de l'offre à la page Cartes. Dégustations du Jeudi soir | 28 mai 2011 Nous vous invitons les jeudis soir, entre 19 et 21 heures, à venir librement déguster des vins de la boutique. Le programme des dégustations à venir, présentant brievement les vins proposés, peut être consulté à la page Événements. 100 ème LeRouge&leBlanc | 27 avril 2011 Revue créée il y a plus de 25 ans, autour de la complicité d’un groupe d’amateurs et de l’exigence d’indépendance et de rigueur, Le Rouge et le Blanc connaît une succès toujours croissant. Au sommaire de ce numéro, le domaine Zind-Humbrecht et les champagnes de l'Aube. En complément, un cahier de 35 pages de "vocabulaire illustré" et deux entretiens, avec Serge Woliko, professeur d'histoire contemporaine à l'Université de Bourgogne, autour de son parcours et de ses recherches et avec David Lefebvre, œnologue et journaliste, sur le thème de la minéralité. Arrivée de vins d'Autriche | 25 mars 2011 Les vins des domaines Nigl (Kremstal), Hirtzberger, Knoll (Wachau) et Tement (Styrie) viennent rejoindre les rangs autrichiens. Des Grüner Veltiner mais aussi des Rieslings, des Weissburgunder (Pinot Blanc), des Sauvignons Blancs et des Morillons (Chardonnay). |
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